通过星级饭店评定和创建绿色饭店是所有星级饭店所追求的目标之一,饭店也希望通过星级饭店的评定和绿色饭店的创建改善硬件设施、促进饭店管理和让其服务更加规范化和专业化,从而得到宾客和社会的认同,为饭店赢得更好的经济效益和社会效益。
在过去的经营管理中,润邦国际酒店为此项工作采取了一系列强有力的措施,利用硬件上的优势,逐步健全、规范内部管理;树立品牌意识,提高全员服务质量,以个性化、细致化的服务赢得良好的口碑。
酒店于试营业初便成立以酒店总经理为组长、酒店副总经理、总监为副组长、酒店各部门经理为组员的“酒店星级评定领导小组”及“创绿工作小组”,全面负责酒店星级评定和绿色饭店评定的自检自查工作。
酒店总经理黄飚先生于酒店正式开业后的第一周的2008年10月13日就将星级饭店的评定和绿色饭店的创建工作进行了具体的部署,同时提出所有的管理人员需全力以赴,带领酒店全体员工圆满完成任务的要求。
酒店全体员工立即积极行动起来,一切围绕星级评定和绿色饭店的评定工作就这样如火如荼地进行了:
2008年11月1日前,酒店各部门根据《旅游饭店星级的划分与评定 GB/T14308-2003》、《星级饭店访查规范LB/T006-2006》以及《绿色旅游饭店LB/T007-2006行业标准》进行自检自查,并将检查情况及时反馈,各部门开始了查漏补缺的工作。
酒店行政部于2008年11月25日至12月4日,分部门组织酒店员工进行了《星级饭店的评定与划分》及《星级访查规范》的培训,使酒店员工全面了解星级饭店的具体标准和要求,使服务达到标准化、规范化。并再一次进行“绿色饭店理念”和“能源管理”的培训,让绿色管理、绿色消费的理念深入人心,每一个同事都养成节约用水、节约用电、节约纸张、倡导绿色消费的良好习惯。
绿色饭店创建领导小组结合我店实际情况,保证创绿工作顺利开展,从2008年6月至年底制订了《创绿奖罚条列》、《能源管理制度》、《消耗品管理制度》、《废弃物管理制度》、《空调新风机、排风扇开关规范》、《降低用纸措施》、《室外灯光管理办法》、《环境污染事故紧急处理预案》、《食品安全预案》等各项相关管理制度。各部门也制订了各自的绿色服务规范、服务程序、岗位职责;金润轩国菜馆和蓝彩虹咖啡厅以“让味觉踏青”为主题,推出了碧玉金润鸡、一品滋味排、干烧茶树菇、仔姜辣美蛙、青椒爆鸭舌等30余种绿色菜品供宾客享用。与此同时,我们还推出绿色客房,实行绿色办公、绿色采购。
2008年12月1日,酒店星级评定小组根据《旅游饭店星级的划分与评定GB/T14308-2003》的各项评分表进行了第一次的自评,并及时组织各部门负责人将在自评中发现的问题反馈到各部门限期整改。
2008年12月,为配合四星级评定工作的开展,为实现成都市一流四星级酒店的目标,让宾客真正“体验润邦魅力”,以充分的准备和足够的重视迎接星级评定委员会对酒店申报四星级的评定,酒店开启了“满意在润邦”的活动。每月对住店客人及客户进行“满意在润邦”的意见收集、分析、处理、反馈、统计,再以各部门月工作表现、员工违纪情况、宾客投诉情况及部门员工星级访查规范执行情况等方面考核部门工作满意度,并根据部门当月实际考核分数对各部门进行奖惩,通过这样的活动,使各部门工作严格按星级标准要求及酒店相关规定来开展,保证了优质服务的延续性和持续性。
2009年1月5日,酒店星级评定小组再次根据《旅游饭店星级的划分与评定GB/T14308-2003》的各项评分表及《绿色旅游饭店评定细则》对酒店进行了第二次自评,此次自评均达到了高分,四星级评定分值高达374分。
2009年1月21日,酒店正式向“星级饭店评定工作领导小组”和“绿色饭店评定工作领导小组”提交“申报评定四星级旅游饭店和绿色饭店的申请报告”。
在新年钟声还未远去的2月1日——新年上班的第一天,酒店总经理黄飚先生再一次强调星级评定工作和绿色饭店评定工作进入冲刺阶段,各部门必须以饱满的热情投入到工作中来。酒店行政部在第一时间下发了润酒行备(09)014号文件——《关于启动星评及绿评全面工作的通知》,给各部门经理和员工都提出了更高的标准和要求。各部门同事都在部门领导的带领下热情高涨、积极投入到了战备状态——哪怕是细小处的清洁卫生也不放过,从个人的仪容仪表、行为规范到设施设备的维护、保养,再到优质服务的每一个环节都十分重视。发现问题和不足绝不推诿和掩饰,并得到及时改进。
与此同时,酒店总经理黄飚先生携同酒店副总经理刘程亮先生、李戈先生和财务总监吴荻女士、行政总监高兰女士两次到同行业酒店取经学习,相互交流经验,取长补短。并亲自登门拜访对星级饭店评定与绿色饭店评定具有丰富经验的老前辈,细心听取意见和建议,将这些珍贵的意见和建议融入到酒店目前的工作当中,让我们受益匪浅。
现在,我们已做好为酒店星级评定工作和绿色饭店的评定工作竭尽全力、付出心血和汗水的准备。一如既往地尽力做到凡是客人看到的,都应该是整齐清洁的,凡是客人使用的,都应该是安全有效的,凡是客人遇到的,都应该是热情友好的,凡是客人需要的,都应该是尽力满足的。
我们有决心也有信心随时迎接星级饭店评定工作领导小组和绿色饭店评定工作领导小组的亲临指导和评定。并以此为契机,提质增效,提升酒店服务及管理水平,创立酒店品牌,为实现做成都市一流的四星级酒店走好每一步。
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